刷爆朋友圈的網紅甜點,平底鍋輕鬆搞定,鬆軟細膩,好吃不長肉
前一段出了一款非常火的網紅蛋糕,叫做舒芙蕾。它到底有多火呢,線上抖音、小紅書等都是它的身影。台上颳起一陣濃濃「舒芙蕾風」,到處都是為它打卡的身影。線下許多小哥哥小姐姐各個門店排長隊也要嘗一嘗這款網紅美食。為了吃上一口真的是不容易。
它的口感非常柔軟,像雲朵一般輕盈細膩,美味可口,入口即化。大人孩子都愛吃。今天就給大家分享這道糕點的做法。簡單極了,一看就會。學會了做給孩子吃。營養美味無添加。這時
,你肯定又會說,家裡沒烤箱,什麼都免談。其實做蛋糕不一定非用烤箱不可。蒸鍋,電飯鍋都可以做,就連平底鍋也可以做蛋糕哦。
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這道舒芙蕾就是一口平底鍋做出的哦,口感超細膩,好吃不上火,比蛋糕還好吃,香甜鬆軟,十分鐘上桌,最主要的是不加一滴油,好吃不長肉,不管是作為營養早餐,還是美味下午茶就是不錯的選擇。下面咱們一起來學習做法吧!
【酸奶舒芙蕾】
雞蛋2個,細砂糖30克,酸奶75克,低筋麵粉45克
製作方法:
1.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗里。蛋黃中加入酸奶攪拌均勻。
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2.將低粉篩入,攪拌均勻。
3.將麵糊過篩2遍
4.蛋清裡面加幾滴白醋,分三次加入細砂糖攪打至濕性發泡。提起打蛋器成彎鉤的狀態,就行了。
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5.取三分之一的蛋白霜到麵糊里,翻拌均勻。切忌划圈。
6.再將混合好的麵糊倒入剩下的蛋白霜里翻版均勻。
7.取來早餐機,插上電源,將開關打開,低檔將煎盤預熱5分鐘。抹上一成色拉油,燒熱。
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8.將拌好的麵糊用勺子舀到早餐機平底煎盤上。然後沿蛋糕的周邊加入兩小勺清水
10.蓋上蓋子5分鐘開蓋翻面。
11.再次加熱3分鐘就可以啦。將舒芙蕾擺放盤子,篩入糖粉,就可以開動了。
小貼士:
1.開蓋的時間根據自己蛋糕厚度決定,薄的話三分鐘就可以翻面啦,全程一定要用小火哦。
2.一款好吃顏值又高的舒芙蕾就做好了,值得注意的是打發蛋白的容器必需無水無油,做好的舒芙蕾還可以淋上酸奶或者自己喜歡的果醬,新鮮的水果裝飾等。
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濃厚奶香又非常清爽,還可以搭配的杏子果醬與芒果果醬,蜂蜜,簡單美味,細膩柔軟,全家都愛吃,最關鍵的是,無需烤箱,一個平底鍋就能搞定,你也試試吧。