經常吃大蒜，你知道生吃大蒜的好處與壞處嗎？

（一）吃大蒜的好處

1、殺菌消炎

大蒜對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

2、預防癌症

大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含有豐富的硒，能夠加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。

3、預防心、腦血管疾病

大蒜被科學家稱作「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕的多。大蒜還能降低血脂和血液的粘稠度、抗血小板聚集。

4、促進毛髮增長

大蒜中含有的揮髮油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長。

5、增強免疫力

大蒜中的脂溶性揮髮油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

6、抗衰老

大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

（二）吃蒜的壞處

1、肝病患者不宜吃

大蒜的某些成分對胃腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等癥狀。

2、非細菌性腹瀉不宜吃

辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。