你一定沒試過的美味健康土豆新吃法：芝士蔬菜肉泥土豆批薩

土豆也叫做馬鈴薯，在西方國家是作為主食的最佳食物，別看不起眼的小土豆，可是對脾胃虛弱，消化不良，大便秘結都有食療作用，也是極佳的碳水化合物來源。一個中等大小的帶皮馬鈴薯（148克）的碳水化合物總量為26克，並且不含脂肪和膽固醇。其中鉀的含量比香蕉還要高，鉀有助於維持正常神經衝動的傳遞、幫助肌肉正常收縮。對兒童身體發育也極有益處。

用土豆代替一部分主食還有控制體重預防肥胖的作用。今天就教大家一道土豆創意食譜，用土豆餅和蔬菜肉餡做成的小批薩，味道棒極了。

推薦早餐搭配：土豆餅小批薩，芝麻小菠菜，百香果蜂蜜水

食材：豬後腿肉150克 雞蛋1個 小香腸4個

胡羅卜1根 土豆1個 洋蔥半個

馬蘇里拉芝士1小塊 番茄醬10克 生抽5克

配菜：小菠菜50克 白芝麻10克 生抽5克

熱飲：百香果3個 蜂蜜10克 溫水120克

做法：1.將後腿肉洗凈，切成大小均勻的塊狀。

2. 廚師機組裝好絞肉器的配件，將肉塊放入攪拌成肉糜。

3. 只需要2分鐘，均勻的肉糜便攪拌好。

4. 此時將土豆削皮，平均切成4份。

5. 廚師機再裝入切菜器的配件，將土豆塊迅速切成土豆細絲。

6.將土豆絲均勻鋪入批薩盤底。

7. 繼續用切菜器切出胡羅卜細絲。

8.蓋在土豆絲上，同時放入一些洋蔥絲。

9.肉糜取一半，放入雞蛋、鹽、生抽、香蔥朝一個方向攪打2分鐘。

10．攪打好的肉糜繼續鋪入批薩盤中，上面放入切片的小香腸。

11．馬蘇里拉乳酪用刨皮器刨成乳酪絲。

12. 在批薩盤中蓋上滿滿的一層乳酪絲。

13. 最上面可以放西蘭花、塔塔菜等深綠色的小蔬菜裝飾

14. 烤箱180度預熱，同樣溫度烤制20分鐘即可。切片后可以沾番茄醬食用。

百香果蜂蜜水和配菜做法：

1. 百香果取出果肉放入溫水中，調入蜂蜜。菠菜放入沸水燙10秒，撈出后灑入白芝麻。

2. 菠菜放入小模具中按壓做成愛心菠菜小餅。

小貼士：

1.土豆批薩還可以將土豆蒸熟，直接壓成泥鋪在盤底，再加入肉糜烤制，同樣非常美味。

2.乳酪一定要選可以拉絲的馬蘇里拉乳酪。

3.土豆注意一定要選擇新鮮的，發芽的，皮發綠的都不要給孩子食用。

雯婷茜子：高級營養師，美食暢銷書作家，著有《早餐來了》《指導女人一生的美麗日記》《二十四節氣果醋方》