最近孩子迷上吃這早餐，10分鐘就做好，噴香柔軟，補充營養

 

 

 

早餐餅的做法有很多種，在北方地區，就有成千上萬種的做法，不同地區的做法各有千秋。在我們關中地區，人們還是喜歡用麵食來做早餐餅。這款發麵油餅的味道可以做成各種味道，加一些辣椒油進行，它出來的味道就是辣味偏重。如果加一些鹽進行，出來的味道就比較咸香，總之味道可以根據輔料的變化而變化，你想吃什麼味道，就加什麼樣的調味料。現在全家都饞這道早餐餅，每周必吃3次，每回連渣都不剩。香香的發麵油餅，小朋友很喜歡，又香又酥又好吃，三天兩頭吃一次，簡單營養又解饞，發麵油餅對腸胃不好的人比較好消化且製作簡單。現在我把這道「發麵油餅」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

 

【發麵油餅】

食材：麵粉300克、酵母3克、鹽、食用油適量。

做法：

1、準備麵粉，用適量180毫升溫水加酵母化開后倒入麵粉中攪成絮狀。

 

2、和成稍軟光滑的麵糰，上面蓋上一層保鮮膜。

 

3、發至2倍大后，用手扒開內部有細密均勻的蜂窩狀組織，就發酵好了。

 

4、面發后，揉面排氣，揉成光滑的麵糰，擀成薄片，在面片上均勻的抹一層油。

 

5、撒上適量食鹽。

 

6、然後從一端捲起。

 

7、平均分成4段，然後按扁。

 

8、用擀麵杖擀成大圓片，電餅鐺預熱后，刷一層底油，把麵餅放進去，蓋上蓋子，開始烙制。

 

9、多翻兩次面， 將雙面煎至金黃即可。

 

10、外酥內軟的發麵餅，涼了也不硬，吃兩個不過癮。